Tartelettes au citron

Une pâte sucrée maison, un appareil au citron et c'est tout simplement "suprême de crême à la Edgar" (pour ceux qui connaissent les Aristochats).

Recette de la pâte sucrée: 250 g de farine, 125 g de sucre glace, 125g de beurre et 1 oeuf. Faites reposer une heure au frigo et étalez puis foncez vos empreintes tartelettes de cette pâte. Cuire 15 min à 170°C.


Recette de l'appareil au citron: 1 oeuf et un jaune, 120g de sucre à mélanger ensemble.
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange oeuf sucre, ajouter le jus et le zeste d'un citron. Chauffer ce mélange jusqu'aux premiers bouillons.
Dresser la crême dans les fonds de pâte cuits.
Un zeste de citron pour décorer et le tour est joué!!!

Financiers à la framboise et à la pistache

Coucou,

Devant tant d'insistance de votre part, je vous mets enfin une recette savoureuse et toute simple à faire: les financiers pistache/framboise:

Ingrédients:

- 20g de poudre de noisettes

-60g de poudre d'amandes

-50g de farine

-150 de sucre glace

-30g de pistaches vertes non salées

-3 blancs d'oeufs

-140g de beurre

-200g de framboises surgelées

Préchauffez votre four à 190°C. Placez vos empreintes barquettes sur la plaque alu perforée.

Faîtes bouillir le beurre au micro-ondes.

Mélangez la farine, les poudres d'amandes et de noisettes avec le sucre glace et les blancs d'oeufs crus afin d'obtenir une pâte homogène.

Versez le beurre encore tiède et mélangez bien.

Remplissez les empreintes et disposez des pistaches et framboises surgelées sur le dessus en les enfonçant légèrement.

Faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.

Vous avez de quoi faire deux tournées.

Régalez vous!!!!

à bientôt!!!!!

Un petit bonjour Demarlesque

Bonjour, bonjour,

Voilà peu de temps que j'ai récupéré internet et je n'ai encore mis aucun billet sur mon blog concernant une recette...

Je suis partie en vacances à Briançon dans les Hautes-Alpes, c'était magique toute cette neige... Les couleurs de la vieille ville sont ahurissantes, c'est beau, tellement beau... On devine sur la photo la montagne enneigée qui se reflète dan sles carreaux de la fenêtre!

Peut-être que j'aurais dû ramener de la neige pour en faire un gâteau!!!! J'ai pas de recette sous le coude par contre à vous proposer...LOL

Trève de plaisanterie, pendant tout ce temps j'ai fait beaucoup de macarons, à la pistache, au chocolat, à la framboise, au citron...des verrines au caramel au beurre salé mais je n'ai pris aucune photo... Ca se dégrade ce blog!!!!!

Bon promis dès que possible je reprends des photos de mes confections !!!!

A bientôt

Marie