tatatatain.....

cette recette a fait le tour de la famille: la tarte tatin courgettes-chèvre! C'est vrai qu'on se fait tout un monde de la tarte Tatin mais avec les moules de Guy Demarle, vous vous simplifiez la vie.

Pour les tatins sucrées, il suffit de mettre du beurre et du sucre fondus ensemble dans le fond de votre empreinte ronde ou "grands ronds" et d'ajouter les fruits désirés puis la pâte sablée par dessus.

Pour cette recette salée il vous faut 3 ou 4 courgettes épluchées et taillées en petits dés que vous mettrez à revenir dans de l'huile d'olive. Une fois cuites, vous les mélangez avec du pesto. Dans le fond de vos empreintes vous mettez une rondelle de chèvre en bûche puis les courgettes au pesto puis un disque de pâte feuilletée, découpée avec l'emporte pièce 13cm.

20 minutes à 210°C et n'oubliez pas de retourner!!!

C'est prêt!!!!

Bon appétit!!!!