Les empreintes SILFORM® et FLEXIPAN®

Pour voir ces quelques photos agrandies des moules de Guy Demarle allez en fin de blog.

Ces moules sont en silicone alimentaire (comme les tétines de biberons). Ils sont constitués d'une trame de fils de verre et recouverts des plus fines couches de silicone alimentaire du marché. Ils sont normés NF et NSF pour ce qui est de leur usage alimentaire. Ces moules se déclinent sous plusieurs formes et offrent des utilisations diverses et variées. Ils supportent en effet des températures allant de -40°C à +270°C. Vous pouvez les passer au micro-ondes, au four traditionnel comme au congélateur. Ils se démarquent par leur facilité au démoulage sans ajout de matières grasses (durablement), leur entretien et leur couleur, qui conduit plus facilement la chaleur et donc permet une réduction du temps de cuisson.

Ils sont d'une qualité remarquable.

Guy Demarle qui en est l'inventeur a ainsi révolutionné les méthodes de travail des professionnels des métiers de la bouche depuis les années 70 (pour les boulangers) puis 89 (pour le reste des professionnels) !!! Et c'est depuis 1995 que ces moules sont adaptés aux fours des particuliers!!!!

Si vous voulez organiser un atelier culinaire,chez vous, pour faire découvrir l'univers du Flexipan à vos ami(e)s, contactez moi en me laissant un message ici avec vos coordonnées!Merci!!!!!