Quand on a que l'amour....

à offrir en partage....

cet air vient fredonner dans ma tête, alors que je ne me souviens plus trop des paroles...c'est drôle. J'aime beaucoup la chanson des mots....leur mélodie. Un mot est un mot et il ne faut pas l'employer à tort et à travers....telle est ma devise!!!

Alors que mon petit dernier s'essaye en vocalises, il met du soleil dans le coeur des gens et dans le mien en premier. Ses "mots" sont touchants, aucune méchanceté, aucun préjugé ne vient troubler la pensée de ce petit d'homme. Il a besoin d'amour, c'est tout....mais c'est aussi énorme. Recevoir de l'amour mais aussi le donner. La société nous pousse tant à faire toujours plus en moins de temps...alors donner de l'amour c'est aussi donner de son temps!!! Ce petit être nous donne tant d'amour, plus que n'importe quel objet ne pourra jamais donner. A travers ses sourires et ses éclats de rire. L'amour, il en connaît un rayon!!!!!( fallait le faire celui ci) Mon petit bonhomme , tu es un rayon de soleil à toi tout seul!!! La sagesse d'un bébé peut apprendre aux "grandes personnes", l'humilité, et aussi que le bonheur passe par des choses simples comme sourire... Le sourire appelle les sourires!!!

Alors, Etre ou Avoir? A bien choisir je prendrai Etre s'il vous plaît. Les objets que l'on veut acquérir ne sont pas une fin en soi. Etre quelqu'un de bien passe par des petits riens qui font des baumes aux coeurs des autres.

Il y a des valeurs qui sont importantes comme le partage, l'amitié, l'entraide et ces valeurs, Guy Demarle s'en fait le porte parole, à travers la convivialité des ateliers culinaires. Le loisir culinaire au coeur de nos vies, comme un étandard? Oui, pour partager ensemble des trucs et astuces qui nous aident au quotidien à "nourrir" les nôtres!

tatatatain.....

cette recette a fait le tour de la famille: la tarte tatin courgettes-chèvre! C'est vrai qu'on se fait tout un monde de la tarte Tatin mais avec les moules de Guy Demarle, vous vous simplifiez la vie.

Pour les tatins sucrées, il suffit de mettre du beurre et du sucre fondus ensemble dans le fond de votre empreinte ronde ou "grands ronds" et d'ajouter les fruits désirés puis la pâte sablée par dessus.

Pour cette recette salée il vous faut 3 ou 4 courgettes épluchées et taillées en petits dés que vous mettrez à revenir dans de l'huile d'olive. Une fois cuites, vous les mélangez avec du pesto. Dans le fond de vos empreintes vous mettez une rondelle de chèvre en bûche puis les courgettes au pesto puis un disque de pâte feuilletée, découpée avec l'emporte pièce 13cm.

20 minutes à 210°C et n'oubliez pas de retourner!!!

C'est prêt!!!!

Bon appétit!!!!

Joli Papa a aimé!!!

Victoire!!!!! Le soir même il ne restait plus une seule tartelette!!!! Gourmand???? Noooooooon!!!!!!

Joli Papa est là...

...et pour fêter sa venue je lui ai concocté des tartelettes au citron...J'ai suivi la recette du livre "Simplissime" de Guy Demarle, toute simple, prévue dans les empreintes tartelettes carrées...personnellement je ne les aies pas alors j'ai adapté à mes empreintes mini-tartelettes. Il faut pour ce faire:

1 rouleau de pâte sablée

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

120g de sucre

50g de beurre

le jus d'un citron

le zeste d'un demi citron

1. Préchauffez votre four à 170°C. (th.6) et puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.
2. Avec le découpoir 5 cm, découpez 30 disques dans la pâte sablée et foncez-les dans les empreintes. Faites cuire la pâte sablée à blanc 12 à 15 minutes.
3. Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet l'oeuf, le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre préalablement fondu. Ajoutez ensuite le jus de citron et les zestes. Faites chauffer l'ensemble dans une casserole jusqu'à ce que vous obteniez les premiers bouillons. Mélangez au fouet.
4. Avec l'entonnoir automatique, remplissez les fonds de pâte de crème citron.

Pour décorer vous pouvez poser sur le dessus un morceau de zeste de citron.

Personnellement j'ai fait avec le découpoir 6cm, mais j'essaierai avec le 5cm la prochaine fois, je pense que la pâte reste plus ronde.

Maintenant, comme je sais que Joli Papa est gourmet, j'espère juste que ça lui plaira!

par un après-midi tranquille

les beaux jours sont de retour, le temps coule, l'envie d'écrire me prend, malgré les mille choses qu'il me reste à faire aujourd'hui. Alors pour vous un petit mot vite fait... Ces derniers jours je me suis essayée à la brioche dans la machine à pain et ce n'est pas concluant. La recette est faite pour un robot et dans ce cas là on maîtrise le temps de pétrissage, de repos, ce qui n'est pas le cas dans le programme "pétrir" de ma machine à pain. Je vais essayer d'autres techniques et vous tiendrai informés de mes expérimentations!
Bon voilà plusieurs jours que je ne vous ai pas mis de petite recette...c'est ce qu'on attend d'un blog culinaire pourtant!!!!! Promis promis je vous en mets une dès que j'ai un peu plus de temps devant moi et une photo à vous mettre avec!!!!
A très bientôt!

Tant de choses à vous dire....

Qu'est ce qui vous plaît le plus dans une surprise? Le fait de ne pas savoir ce qui vous attend et de devoir chercher dans votre tête ce que ça pourrait être ou alors le fait de ne pas s'y attendre justement?
Si vous êtes dans le deuxième cas, je gache votre joie si je vous annonce que Guy Demarle vous préserve de grandes surprises pour le mois de mai. Pour les premiers vous avez encore quelques semaines avant de savoir vraiment ce que c'est...Ca vous laisse le temps de réfléchir!!!! (rires)
Je sais, c'est un peu sadique de vous laisser dans l'expectative, niarc niarc niarc!!!! Oui vous avez raison, c'est vraiment puéril de ma part, car je devrais tenir ma langue et ne vous l'annoncer que le moment venu!!!! Mais euh! c'est tellement dur de savoir et de ne pouvoir vous partager ce que je sais que vous ne savez pas....

Bon, vous l'aurez compris: de grandes nouvelles vous attendent très prochainement! Je vous en parlerai très bientôt.

Comme vous pouvez le voir, je vais faire une porte ouverte chez moi le 23 mars et les quelques recettes travaillées ce jour là, j'espère, vous plairont. Vous pouvez venir le matin et/ou l'après midi si vous voulez!!!

Tant de choses à vous demander aussi, afin de mieux vous connaître:

• Aimez vous cuisiner? Si oui pourquoi? Si non , qu'est ce qui vous déplaît?
• Connaissez vous les produits Guy Demarle? Avez vous déjà cuisiné dedans? Si vous connaissez mais n'avez jamais cuisiné dedans, par qui en avez vous entendu parler? Si vous connaissez et avez déjà cuisiné dedans, comment trouvez vous ces produits? Si vous ne connaissez pas, qu'est ce qui vous amène?
• qu'est ce que vous aimez dans l'atelier culinaire? est-ce le fait d'apprendre de nouvelles recettes? le fait que ces recettes soient simples ou originales? le fait que c'est convivial et qu'on s'amuse bien?
• Que pensez vous des produits Guy Demarle si vous les connaissez? Ce sont des produits de grande qualité et hauts de gammes, dont, quand on les acquiert, on apprécie grandement les qualités?
• Quelles sont, pour vous, les qualités de ces produits?
• Y a t'il des défauts?

Tout cela m'interesse vivement!!! Si vous avez quelques minutes, n'hésitez pas à répondre à mes sondages, je vous en remercie d'avance!!!

Aux détours d'un atelier...

Il était une fois, une charmante jeune femme qui décida d'inviter sa famille et ses amies, pour partager avec elles un moment délicieux : celui de l'univers de l'atelier culinaire! Une fois que tout le monde se fut réuni autour de la table, son petit café à la main, les recettes défilèrent et l'on posa vite sa tasse pour participer à cet étrange ballet d'ustensiles et autres casseroles...
Virevolte le SANTOKU®, émerveille le RAYEUR®, fascinent les odeurs...

Quand vint le moment tant attendu du dessert, celui pour lequel, maintes et maintes fois on s'abstient de fromage lors d'un repas copieux...

Un petit dessert qui titille les papilles et exacerbe chaque millimètre carré de votre palais...Eh oui dans ce genre d'histoire il est toujours question d'une princesse et d'un château!!!!Et le prince charmant me direz vous? Sire Chocolat pour vous servir, nobles dames!!! Il arrive sur son assiette blanche et vous étourdit de parfums inégalables, en un seul mot il vous a touchée et ce mot c'est "volupté". Sa fragrance vous sied comme un gant. La tendresse déployée de son coeur fondant réanimera en vous d'anciens souvenirs cachés: ceux de l'enfance !!!Rappelez vous: chaque goûter était une fête que l'on partageait avec sa famille ou ses amis et cela a comblé en vous un petit espace qui veut toujours grandir, celui du bonheur!!!!

C'est comme cela un atelier culinaire: toute la magie de la vie qui se matérialise, afin de vous appeler à créer vous-même de merveilleux souvenirs pour les vôtres!!! Et maintenant, chuuuut, je me tais, faîtes de beaux rêves!!! Faîtes que votre vie et celle des gens qui vous sont chers resplendissent par ce rayon de soleil qui vous anime!!!

Merci à Magali, sa famille et ses convives pour cet atelier culinaire de samedi!!!